Resep Nasi Goreng Ala Hotel yang bisa kamu coba
Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mudah ditemukan dimana saja. Makanan yang menjadi favorit, bahkan sampai ke luar negeri, ini bisa dijumpai di restoran mewah atau hotel bintang lima sekalipun. Terbukti dari menu favorit di Pine Resto & Café merupakan nasi goreng.
Namun, cara pembuatannya berbeda dengan nasi goreng yang ada di penjual keliling atau kaki lima. Biasanya dapat dibedakan dari cara penyajiannya, atau bisa dari aroma karena cara memasaknya atau alat-alat memasaknya yang berbeda pula. Berikut ini adalah cara membuat nasi goreng ala hotel yang bisa kamu coba!
Bahan yang dibutuhkan:
- 2-3 piring nasi dingin dan tidak pulen
- Daun bawang, dipotong potong
- Cabai merah buang isinya, iris serong
- 100 gr udang segar dibuang kulit dan kepalanya, digoreng
- 2 sendok makan saos tomat dan 2 sendok makan kecap manis
- Margarin/mentega secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sendok teh terasi
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- 3 butir telur, digoreng/dadar mata sapi setiap butirnya
- Irisan tomat segar
Cara Memasak:
- Panaskan wajan dan masukkan mentega seperlunya, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan nasi, udang goreng, daun bawang, dan cabai iris. Aduk cepat hingga bumbu dan panas merata sempurna.
- Tambahkan kecap manis dan saos tomat, aduk cepat dan rata. Matikan api & pindahkan wajan sehingga saos dan kecap tidak terlalu matang.
- Sajikan nasi goreng yang telah masak tadi. Taburi bawang goreng, lalu tambahkan telur dadar & irisan tomat di atasnya.
- Nasi goreng lezat siap disantap.
